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Taglieri

10,00 €

Selezione di salumi locali ( azienda Tamburini)

Selezione di formaggi locali ( azienda agricola Montecristo)

Le sfiziosità

3,50 €

Olive ascolana 6 pezzi

Crocchette di spinaci e mozzarella 6 pezzi

Frittellini patate e rosmarino 6 pezzi

Rosty patate e mozzarella 4 pz

Supplì

1,50 €

supplì classico 1 pz

mozzarella in carrozza 1 pz

                                  

Gustoso connubio tra un intenso sugo a base di salsiccia e fagioli, dal carattere rustico, e dei delicati gnocchi di pane.

La pasta del cappello del prete è Verde da una farina di Fave, il ripieno è di pecorino, condito con una salsa di pachino e guanciale croccante.

Ravioli di grano saraceno e capriolo con burro e salvia

Scottadito

12,00 €

Scottadito di vitella

Scottadito di agnello

Tagliata di angus con sale grosso e rosmarino

Tagliata di angus con tartufo nero

Salsicce

5,00 €

Salsicce dell'azienda agricola Tamburini arrosto, 3 pezzi

Fegatelli

7.00 €

Fegatelli dell'azienda agricola Tamburini arrosto, 3 pezzi

Medaglione al tartufo

13,00€ €

Medaglione di maiale con tartufo nero

Spezzatino di cinghiale cotto con poco pomodoro e alloro

Napoli, 4 stagioni, Marinara, Patate e salsiccia, Wustel, Boscaiola, 4 formaggi, e tanti altri classici 

Margherita

5,00 €

pizza margherita con pomodoro, mozzarella e basilico

Pizze special

9,00 €

La Fortezza ( base bianca, ciauscolo e tartufo)

Conte Max ( base rossa, burrata e nocciole)

La Bufalotta (moratadella, mozzarella di bufala e pistacchio)

Contorni

3,50 €

Patate arrosto

Cicoria ripassata