bocconcini di Chili
capasanta al gratin di porcini
carrè di maiale in bellavista di porcini, verde di rucola e noci con spinaci al salto
cozze in salsa cocktail
crostino piccante alle olive
fagottini di melanzane
fritto di salvia
frittura di calamari e piccole mazzancolle con insalata capricciosa
orecchiette cuore di scampi, pesto di rucola e mandorle al Jack Daniels
piccoli soufflè di mare al profumo di lime
prosciutto crudo tagliato a mano
quiche con crema di finocchi, pancetta e scamorza
sorbetto agli agrumi
spicchi di pecorino stagionato in grotta con uva, banane e cotti di frutta
strudel di salmone e melanzane
tartare di tonno, kiwi e arancia
trofie al ragù di carne mista, pomodori secchi e profumo di salame piccante
vol au vent gamberi e ricotta aromatica